■ハックルベリー(ガーデンハックルベリー) 左写真
欧米ではジャムなどに使われております。ナス科の一年草で、実を沢山つけます。薬効成分でアントシアニン、フラボノイドが豊富。
ブルーベリーと比較すると、ジャムなどではハックルベリーの方がおいしいと評判。
また、ビタミンA、カロテン、レチノールはブルーベリーの約4.7倍、ビタミンB1は約3倍、カリウム約5.4倍、カルシウムは1.6倍と優れもの。
未熟果には毒性のソラニン類が含まれているので、熟してない実を大量に摂取しないよう注意が必要です。
